Räkor i fänkålssås med pasta

En härlig pastasås får man om man matchar fänkål med räkor. Snabbt går det och gott blir det. OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • 1 dl strimlad purjolök
  • 1 dl finhackad schalottenlök
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • 1 dl finhackad fänkål
  • 1 tärning fiskbuljong + 3 dl vatten
  • 1 dl laktosfri vispgrädde
  • 1 dl laktosfri cream fraiche
  • 1 dl finhackad dill
  • 400 gram räkor
  • 4 portioner pasta

Fräs purjolök, schalottenlök, vitlök och fänkål i en skvätt olivolja. Slå på buljong och låt koka i några minuter. Tillsätt grädde och cream fraiche, låt puttra tills såsen blivit simmig. Vänd ner dill och räkor, dra av från plattan. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Vänd ner pastan i såsen och servera.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s