Spenat och fetaostpaj

Skördetid och obegränsade möjligheter att improvisera denna köttfria måndag. På lunchbordet idag, en delikat vegetarisk paj med lite medelhavsinspirerad touch. Mmm mmm… perfetto.

Värm upp ugnen till 200 grader och tillred pajdegen enligt instruktionen. (Du kan givetvis göra en annan matpajsdeg om du föredrar det.)OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • 3 ägg
  • 2 dl laktosfri cream fraiche
  • 2 msk örtblandning (ghormeh sabzi)
  • 2 krm svartpeppar grovmalen
  • 8 soltorkade tomater, finhackade
  • 100 gram fetaost, tärnad
  • 1 liter späd färsk spenat
  • 3 tomater
  • 2 dl riven ost

Blanda alla ingredienser utom tomaterna och den rivna osten och häll i det förgräddade pajskalet, fördela jämnt. Skiva tomaterna och lägg ovanpå äggstanningen. Toppa allt med riven ost och ställ sedan in pajen i ugnen som är uppvärmd till 200°C. Grädda tills äggstanningen stelnat, ca 25-30 minuter.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s