Ärtgrön pastasås med räkor

  • 4 portioner pasta av valfri sort
  • 250 gröna ärtor
  • ½ rödlök, hackad
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 1½ dl torr sherry
  • 100 gram smör
  • 1 dl laktosfri cream fraiche
  • 2 msk torkad persilja
  • 1 krm cayennepeppar
  • 2 krm salt

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Koka ärtorna tillsammans med rödlöken, buljongtärningen och sherryn i 2-3 minuter. Lägg i smörklicken och låt den smälta. Rör cream fraichen och kryddorna. Mixa såsen slät.

Vänd ner räkorna i ärtsåsen och dra sedan av kastrullen från värmen.

Portionera upp pastan och häll sedan över den varma gröna skaldjurssåsen.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s