Pasta med kräftstjärtar i tomatsås

Det är allt en härlig tid vi hemmaodlare befinner oss i nu, för det är nu vi får utdelning av de åtskilliga timmar som vi lagt ner på planerande och förberedande. Det är nu vi kan gå ut i våra köksträdgårdar och kika vad som är skördeklart för dagen och låta det avgöra vad som hamnar på våra matbord.

Spenaten växer och frodas i landet och detta serveras tillsammans med…

IMG_3821

  • 4 portioner pasta
  • 1 dl olivolja
  • 4 klyftor vitlök
  • 1 färsk röd chili
  • 90 gram färsk spenat
  • 390 g finkrossade tomater med basilika (Ica)
  • 1 tsk sambal oelek
  • salt
  • 170 gram kräftstjärtar

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Skölj av och ställ åt sidan.

Hetta upp oljan i en stekpanna med höga kanter och lägg ner hackad vitlök och chili. Låt fräsa ett par minuter och vänd sedan ner den färska spenaten i pannan. Låt spenaten mjukna något och rör sedan ner den smaksatta tomatsåsen och sambal oelek. Låt puttra ihop några minuter och smaka av ifall du vill ha mer sälta.

Blanda ner pastan i tomatsåsen och avsluta med att tillsätta kräftstjärtarna.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s