Mynta Fizz

Tillhör du dem som ibland funderar över vad du skall göra av dina myntablad innan de går i blom? Mynta och citron i kombination blir riktigt friskt och fräscht. Tillsammans med is är det en solklar vinnare en varm sommardag.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  •  ¾ dl strösocker
  •  1 dl vatten
  •  2 dl myntablad
  •  1½ dl pressad citron
  •  1 äggvita
  •  2 dl naturellt mineralvatten
  •  Isbitar

Koka samman socker och vatten till en sockerlag. Låt svalna. Skölj av myntan i vatten så att eventuella småkryp försvinner och mixa sedan samman myntan med sockerlag i en mixer. Pressa citronerna och häll citronsaften i mixern.  Knäck ägget och separera vitan från gula, lägg äggvitan i mixern tillsammans med myntasockerlagen och citronsaften. Mixa samman. Fördela några isbitar i 2-4 glas och häll upp  myntadrycken. Avsluta med mineralvatten och servera.