Svartvinbärslikör

Går man till systembolaget kan man köpa Creme de cassis, en fransk söt svartvinbärlikör. Men svartvinbärslikör är ju så mycket roligare att blanda till själv, som ett led i tillvaratagandet av trädgårdens gåvor till hushållet.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
◾5 dl svarta vinbär
◾2 dl strösocker
◾2,5 dl blanksprit, t.ex. Absolut Vodka

Varva socker och svartvinbär i ett rymligt kärl med lock. Slå på alkohol, rör om och korka igen. Låt stå och dra i minst två veckor, ruska kärlet någon gång i veckan.

Sila bort bären och tappa på flaska. Låt mogna i minst en månad innan du provsmakar av den söta svartvinbärslikören.

Hallonlikör

Framboise är det franska namnet för hallon och likaså namnet för en rad olika alkoholprodukter som smaksatts med frukten i fråga. Framboise, eller hallonlikör, gör man enkelt själv.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • 5 dl hallon
  • 2 dl strösocker
  • 2,5 dl blanksprit, t.ex. Absolut Vodka

Varva socker och hallon i ett rymligt kärl med lock. Slå på alkohol, rör om och korka igen. Låt stå och dra i 3 veckor, ruska kärlet någon gång i veckan.

Sila bort bären och tappa på flaska. Låt mogna i minst en månad innan du provsmakar av den söta hallonlikören.