Visst är det väl härligt så här om våren, när träden knoppas, marken börjar bli bar, solen skiner och fåglar sjunger i kör. Tiden då känslan säger att det är dags att inviga kolgrillen för första gången efter några månaders vintervila. Grillat är gott!
- 2 msk chilisås
- 1 msk soya
- 1 msk flytande honung
- 2 tsk five spice
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 msk riven ingefära
- 1 hackad färsk chili
Blanda samman alla ingredienserna och din glaze är klar. Enkelt va?
Låt köttet ( i detta fall fläskkarré) grillas ett par minuter på varje sida innan du börjar pensla och fortsätt sedan pensla på i omgångar tills glazen tar slut.