Chiapudding med citron och banan

Superfröet chia är en riktig hälsosnackis som sägs motverka inflammationer, förebygga hjärt- och kärlsjukdomar, verka för en sund maghälsa, ge ett starkare skelett och god muskeltillväxt. Och naturligtvis är det jättebra om det är så även om jag själv äter chiafrön i form av pudding till frukost emellanåt eftersom det mättar länge och är naturligt glutenfritt. En chiapudding är lite geléaktig i konsistensen och fröna som sådana smakar i just ingenting, men det råder man lätt bot på genom att tillsätta någon form av smaksättare och lite färsk frukt eller några bär.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • 1½ msk chiafrön
  • 1 dl laktosfri mjölk
  • ½ tsk pressad citron
  • 1 banan

Tag fram ett serveringsglas, häll i mjölken i glaset och rör sedan ner pressad citron och chiafrön. Ställ i glaset in glaset i kylen och låt stå till nästa dag.

Tag fram glaset, toppa med skivad banan och avnjut sedan med sked.

Chiapudding med mynta och kakao

Oj oj oj, en sån fullträff! Ibland är det nästan så att man överträffar sig själv när man håller på med kulinariska smakexperiment. Det senaste var minsann rena fröjden för gommen att långsamt avnjuta tillsammans med en kopp morgonkaffe.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

1 portion:

  • 1½ msk chiafrön
  • 1½ tsk kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 krossade blad av pepparmynta
  • 1 dl laktosfri mjölk
  • havtorn
  • hallon

Tag fram ett serveringsglas. Krossa pepparmyntabladen och blanda sedan ner den i glaset tillsammans med chiafrön, kakao, vaniljsocker och mjölk och låt det stå i kylen till nästa dag.

Tag fram glaset, toppa med hallon och havtorn och avnjut sedan med sked.

Chiapudding med päron och kardemumma

Förutom att det hippa superfröet chia  är rikt på omega-3, innehåller det en rad olika aminosyror och vattenlösliga fibrer. Visst låter det bra att något som är så litet kan verka antiinflammatoriskt, göra gott för hjärtat, se till att muskulaturen i vår kropp inte bryts ner och göra magen glad. Just därför tycker jag att man någon gång i sitt liv bör testa att äta chiafrön! Kanske i form av en välsmakande pudding med färsk frukt?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

1 portion:

  • 1½ msk chiafrön
  • ½ tsk kardemummakärnor
  • ½ krm kanel
  • 1 tsk flytande honung
  • 1 dl laktosfri mjölk
  • ½ päron

Tag fram ett serveringsglas. Krossa kardemummakärnorna i en mortel. Blanda chiafrön, kardemumma, kanel, honung och mjölk i glaset och låt det stå i kylen till nästa dag.

Tag fram glaset, riv över färskt päron och avnjut med sked.