Glaze med asiatiska smaker

Visst är det väl härligt så här om våren, när träden knoppas, marken börjar bli bar, solen skiner och fåglar sjunger  i kör. Tiden då känslan säger att det är dags att inviga kolgrillen för första gången efter några månaders vintervila. Grillat är gott! IMG_2386IMG_2387

  • 2 msk chilisås
  • 1 msk soya
  • 1 msk flytande honung
  • 2 tsk five spice
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 msk riven ingefära
  • 1 hackad färsk chili

Blanda samman alla ingredienserna och din glaze är klar. Enkelt va?

Låt köttet ( i detta fall fläskkarré) grillas ett par minuter på varje sida innan du börjar pensla och fortsätt sedan pensla på i omgångar tills glazen tar slut.

Annonser

Grön äggröra

Lycklig blev jag när kolestorolhysterin kring ägg lade sig. Ägg är ju så vansinnigt gott! Och så enkelt sen, på ett litet nafs är de klara vare sig man vill ha dem löskokta, hårdkokta, vändstekta med gulan hel eller mixade till äggröror eller omeletter.

Som ni kanske anar satte jag guldkant på min tillvaro genom att tillagade mig en enkel grön äggröra till lunch. Himmelskt mums!OLYMPUS DIGITAL CAMERA

1 portion:

  • 2 dl salladskål
  • ½ grön paprika, typ dolma
  • 1 salladslök
  • 1 krm Five Spice
  • 2 ägg

Strimla salladslöken och salladskålen och hacka paprikan i mindre bitar. Stek grönsakerna mjuka i rapsolja tillsammans med kryddmixen. Knäck i äggen ett och ett under konstant omrörning och fortsätt röra till äggen stannat.

Smaklig måltid!

Stekta grönsaker med pasta

Vad är inte mer perfekt att ta till när det blir en pastaslatt över om inte pyttkonceptet… mmm, ljuvlig regnbågsmat med asiatiska smaker. OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 morot
  • 75 gram broccoli
  • 1½ dl purjolök
  • ½ rödlök
  • ½ gul paprika
  • 5 hackade körsbärstomater
  • 1 tsk ostronsås
  • 1 tsk soya
  • ½ tsk five spice
  • 1 tsk sesamolja
  • 2 dl hackad kokt pasta

Woka först den pressade/finhackade vitlöken ljusbrun. Skala och tärna eller strimla grönsakerna och woka dem sedan mjuka. Blanda ner såser, kryddor och några droppar sesamolja. Vänd ner pastan och rör om. Servera.

Obs! Receptet avser 1-2 portioner.