Hemlagad hallon-minifrutti

Jag är helt övertygad om att man mår bra av att ibland unna sig något som är gott även om det består mest av tom energi, ni vet även själen ska ju ha sitt. Alltså har jag idag mumsat i mig en hemlagad minifrutti som en del av min frukost.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • ½ dl minutris
  • 1 ¼ dl laktosfri mjölk
  • hallon

Koka upp mjölken, rör ner grötriset och dra sedan kastrullen från plattan. Låt gröten svälla ihop och svalna. Häll upp den ljumma gröten i ett glas och toppa med hallon. Pudra över lite socker om du önskar och ät och njut!

Annonser

Chiapudding med mynta och kakao

Oj oj oj, en sån fullträff! Ibland är det nästan så att man överträffar sig själv när man håller på med kulinariska smakexperiment. Det senaste var minsann rena fröjden för gommen att långsamt avnjuta tillsammans med en kopp morgonkaffe.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

1 portion:

  • 1½ msk chiafrön
  • 1½ tsk kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 krossade blad av pepparmynta
  • 1 dl laktosfri mjölk
  • havtorn
  • hallon

Tag fram ett serveringsglas. Krossa pepparmyntabladen och blanda sedan ner den i glaset tillsammans med chiafrön, kakao, vaniljsocker och mjölk och låt det stå i kylen till nästa dag.

Tag fram glaset, toppa med hallon och havtorn och avnjut sedan med sked.

Laktosfri bärshake

Det är alltid bra att ha en knippe frysta bär i frysen, perfekt att ta till när det vankas shakes eller smoothies till mellanmål.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • 250 gram blandade sommarbär (hallon, vinbär, jordgubbar, björnbär)
  • 2 dl laktosfri vanlijglass
  • 4 dl laktosfri mjölk

Lägg alla ingredienserna i en mixer. Mixa så allt blandas väl.

Avnjutes med fördel med sugrör, då räcker den längre.

Vattenmelonjuice med bär

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOch hur nyttigt, svalkande och gott är inte ett glas färskpressad vattenmelonjuice som spetsats med färska bär?

Vattenmelonjuice med hallon

  • ⅛ vattenmelon
  • 1 dl färska hallon

Vattenmelonjuice med blåbär

  • ⅛ vattenmelon
  • 1 dl frusna blåbär

 

Få saker är så enkla som att göra juice med hjälp av en råsaftscentrifug, bestäm vilka frukter du vill använda och pressa dem genom maskinen och sen är det klart.

Bäst av allt? Hemmagjord fruktjuice är purfärsk och innehåller inget extra tillsatt socker som många ”butiksjuicer” faktiskt gör.

Ps. Har man inga bär så är vattenmelonjuice utan bär är inte heller så tokigt. Ds

Hallonlikör

Framboise är det franska namnet för hallon och likaså namnet för en rad olika alkoholprodukter som smaksatts med frukten i fråga. Framboise, eller hallonlikör, gör man enkelt själv.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • 5 dl hallon
  • 2 dl strösocker
  • 2,5 dl blanksprit, t.ex. Absolut Vodka

Varva socker och hallon i ett rymligt kärl med lock. Slå på alkohol, rör om och korka igen. Låt stå och dra i 3 veckor, ruska kärlet någon gång i veckan.

Sila bort bären och tappa på flaska. Låt mogna i minst en månad innan du provsmakar av den söta hallonlikören.

Blå havresmoothie

Boosta med nyttigheter i förkylningstider. Perfekt om du vill lindra din förkylning, förebygga eller bara vill dricka något gott.

  • 4 dl havredryck
  • 2 tsk riven färsk ingefära
  • 4 tsk färskpressad limejuice
  • 2½ msk honung
  • 1½ dl frysta hallon
  • 1½ dl frysta blåbär

Häll i alltsammans i en mixer och mixa samman till en färgglad smakrik smoothie.OLYMPUS DIGITAL CAMERA