Mynta Fizz

Tillhör du dem som ibland funderar över vad du skall göra av dina myntablad innan de går i blom? Mynta och citron i kombination blir riktigt friskt och fräscht. Tillsammans med is är det en solklar vinnare en varm sommardag.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  •  ¾ dl strösocker
  •  1 dl vatten
  •  2 dl myntablad
  •  1½ dl pressad citron
  •  1 äggvita
  •  2 dl naturellt mineralvatten
  •  Isbitar

Koka samman socker och vatten till en sockerlag. Låt svalna. Skölj av myntan i vatten så att eventuella småkryp försvinner och mixa sedan samman myntan med sockerlag i en mixer. Pressa citronerna och häll citronsaften i mixern.  Knäck ägget och separera vitan från gula, lägg äggvitan i mixern tillsammans med myntasockerlagen och citronsaften. Mixa samman. Fördela några isbitar i 2-4 glas och häll upp  myntadrycken. Avsluta med mineralvatten och servera.

Annonser

Salata Baladi

Färska grönsaker och örter är aldrig fel, vare sig de kommer som solitära rätter eller som måltidstillbehör. Grönsaker är gott. Här bjuds en kalorisnål måltid som har sina rötter i Egypten. Funkar perfekt som en lättare middag, lunch eller varför inte i picknicklådan.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • 3 mogna tomater i klyftor
  • 1 tunt skivad rödlök
  • 1 hackad urkärnad gurka
  • 6 skivad rädisor
  • 1 hackad grön paprika
  • 2 msk hackad persilja
  • 2 msk hackad mynta
  • 1 romansalladhuvud i munsstora bitar

Lägg grönsaker och kryddörter i en skål och blanda väl.

Dressing:

  • 2 msk olivolja, extra virgin
  • 2 msk färskpressad citronjuice
  • 1 krm salt
  • 2 krm svartpeppar

Vispa ihop olivolja och citronsaft. Salta och peppra, smaka av. Häll dressingen över salladen och blanda.