Kycklingbullar med sivripeppar

Har du inte testat att göra köttbullar på kycklingfärs tidigare så tycker jag du ska testa – Angenämt! Kycklingfärsen kan smaksättas på precis samma vis som färs av lamm, fläsk eller nöt, huvudrollen som smaksättare här spelar sivripeppar. Sivripeppar är en turkisk pepparfrukt med mild hetta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • 2 msk pofiber
  • 1 dl laktosfri vispgrädde
  • 1 sivripeppar, finhackad
  • 1 liten gul lök, finhackad
  • 1 msk torkad persilja
  • ½ tsk nymalen kryddpeppar
  • 1 tsk salt
  • 400 gram kycklingfärs

Blanda samman pofiber med grädde i en bunke och låt stå att dra en stund. Vänd ner sivripeppar, lök, persilja, salt och kryddpeppar i smeten och se till att allt blir väl blandat, upprepa med kycklingfärsen. Forma smeten till runda bollar och stek dem sedan i en klick smör i 3-4 minuter så de får färg runtom, sänk värmen och låt köttbullarna eftersteka i 8-10 minuter.

Servera köttbullarna tillsammans med valfritt tillbehör, mitt val: glutenfri pasta.

Bon appetit!

Annonser