Torskburgare TexMex

Fiskburgare med smaker från det mexikanska köket tipsades det om på Santa Marias hemsida, måste ju testas så klart. Klart annorlunda.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • 400 gram torskfilé
  • 3 tsk tacokrydda
  • 1 äggula
  • 2 msk potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 3 msk hackad grön chili

Salsadressing:

  • ½ burk tacosås, mild
  • ½ lime, saften av
  • ½ kruka persilja (koriander enligt originalreceptet)
  • 2 msk rapsolja

Blanda samman alla ingredienser till torskburgarna i en matberedare. Forma till platta kakor och fritera i riktligt med olja i stekpanna eller fritös. Lägg de friterade fiskkakorna på hushållspapper efter tillagnings så att överflödigt fett får rinna av.

Hacka persiljan fint och blanda samman med övriga dressingingredienser.

Servera fiskkakorna tillsammans med sallad, salsadressing och hamburgerbröd. Eller följ förslaget från Santa Maria och servera fiskburgarna och dressingen tillsammans med ris.

Receptet tillagat med följande produkter ur Santa Marias TexMex-serie: Taco kryddmix Original, Green chili och Tacosås Mild

Annonser