Chai

Vi befinner oss i en period på året då förkylningar härjar och pollensäsongen börjat göra sitt intåg i vårt avlånga land. Attji! Vad passar inte bättre för den drabbade än en hälsosam värmande örtdryck som lättar upp i täppta andningsvägar?

… sen kan man ju förstås unna sig en mugg örtte lite då och då enkom för att det är gott också.

• 5 kapslar kardemumma
• 3 kryddnejlikor
• 2 svartpepparkorn
• 1 kanelstång
• 1 bit ingefära ca ½ msk
• ½ stjärnanis
• 2 dl vatten
• 2 dl laktosfri mjölk

Krossa kardemummakapsalarna. Hacka ingefäran i mindre bitar. Koka upp vattnet i en kastrull, tillsätt kryddorna och låt det hela småkoka i 10 minuter. Tillsätt mjölken och låt koka i ett par minuter till. Sila och servera i glas.

 

 

Nyponte med citron

Känner du för en c-vitaminrush i höstrusket? Prova ett hemlagat örtte med nypon och citrus, uppfriskande och gott.

• 2 msk torkade nyponskal
• 5 dl vatten
• ½ dl muscavadosocker
• 1 citron, saften av

Koka upp nyponskal tillsammans med vatten och socker i en kastrull, tag av plattan och låt dra i 5 minuter. Pressa ner färskpressad citronjuice, rör om. Sila bort nyponskalen och servera.

Kanel- och ingefärste

Ingefära är nyttigt, kanel är nyttigt och kombinerade smakar de gott…

• 2 dl vatten
• 1 kanelstång
• 1*3 cm färsk ingefära
• ¼ citron
• 1 tsk honung

Koka upp vatten i en kastrull på spisen. Tärna ingefäran till mindre bitar och knäck kanelstången i några delar, lägg ner i det kokande vattnet. Låt koka ett par minuter och dra sedan kastrullen av plattan och låt alltsammans dra i 10-15 minuter. Värm upp igen och sila sedan ner den varma drycken i en kopp, pressa i citronjuicen och rör ner  honungen. Drick och njut!

Nyponte

Nyponte

• 2,5 dl vatten
• 1 msk torkade nyponskal
• Honung

Koka upp vatten med nyponskal, låt dra 5 minuter. Sila bort nyponskalen och smaksätt med nyponteet med honung. Klart att smutta på.

Apelsiner brukar höjas till skyarna som C-vitaminbomber och visst ligger det en del sanning i det. Ät en apelsin och du har fyllt kroppens dagliga behov av C-vitamin.

Om apelsiner är c-vitaminrika så är nypon oerhört C-vitaminrika. 100 gram torkade nypon innehåller 500mg C-vitamin medan 100 gram apelsin blott innehåller 51 mg C-vitamin. Det är väl trevligt att nyponte inte bara är gott utan nyttigt också.

Att plocka, rensa och torka nypon är tidsödande men klart värt besväret. Har man inte möjlighet att skörda själv finns  torkade nypon att köpa i de flesta hälsokostbutiker.